本文目录一览：

• 1、凉皮、擀面皮和米皮的区别是什么?
• 2、凉皮和面皮的区别是什么?
• 3、面皮和凉皮有什么区别
• 4、凉皮、米皮、擀面皮、烙面皮,到底有啥不一样?

凉皮、擀面皮和米皮的区别是什么?

1、宽度，口感，调味不同。宽度：米皮比凉皮细，凉皮比擀面皮细。口感：擀面皮劲道，比其他的种类要硬一点。凉皮滑溜酸爽，有点东北拉皮的味道，很软。米皮软糯甜香，有米的甜甜的味道，软软的。

2、米皮，和凉皮是一样的，只是米皮是用大米磨成的粉而制作成的，而凉皮包括用大米磨成的粉做的，还有小麦的粉来作成的，一般用面粉作成的要软一些，而米粉作成的，比较的硬，两者的口感不同而以。

3、宽度不同 米皮和凉皮的宽度不同，凉皮一般5-2cm的宽度，而米皮宽度0.5cm左右，米皮比凉皮要细一些。凉皮的吃法及由来 凉皮分成了有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。

凉皮和面皮的区别是什么?

面皮和凉皮的区别是口感、制作方法和食用方式。原料：面皮是用面粉、淀粉、水等原料制作而成，成品较为柔软。凉皮则是用绿豆淀粉或蒙古豆制成的淀粉糊制作而成，成品较为滑嫩。

做法不同：凉皮是用米浆制作出来的，把特别品种的大米先泡制好，然后进行磨浆和蒸制；面皮则是面粉和水放在一起糅合，然后再放进在水中搓洗，把粉浆清洗出来，只剩面筋，再把粉浆上笼蒸制而成。

凉皮是用米浆制作出来的，是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成，面皮则是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋，凉皮没有。

面皮和凉皮有什么区别

1、做法不同：凉皮是用米浆制作出来的，把特别品种的大米先泡制好，然后进行磨浆和蒸制；面皮则是面粉和水放在一起糅合，然后再放进在水中搓洗，把粉浆清洗出来，只剩面筋，再把粉浆上笼蒸制而成。

2、面皮和凉皮的区别是口感、制作方法和食用方式。原料：面皮是用面粉、淀粉、水等原料制作而成，成品较为柔软。凉皮则是用绿豆淀粉或蒙古豆制成的淀粉糊制作而成，成品较为滑嫩。

3、外观区别 凉皮也没有面筋，不过凉皮相比较与面皮，它吃起来也会更加的筋道，会比较有韧性，它呈现出来的颜色，是透明色的。

4、凉皮和面皮的区别 面皮有面筋，凉皮没有。二者口感有明显区别，凉皮较面皮更韧，更筋道，所以，一般比面皮切的细。凉皮它大多数情况下都会被当作凉拌凉皮来进行食用。

5、凉皮较面皮更韧，更筋道，所以一般比面皮切的细。凉皮起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

6、宽度不同：擀面皮的宽度手擀面的宽度差不多，比手擀面薄一倍，凉皮的宽度大约在5-2cm左右，要比擀面皮薄一倍。

凉皮、米皮、擀面皮、烙面皮,到底有啥不一样?

1、凉皮和擀面皮、米皮是什么凉皮，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。

2、凉皮和米皮一样，制作方法不同，用料不同，产品也有不同。凉皮分成了有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

3、面皮和凉皮的区别是口感、制作方法和食用方式。原料：面皮是用面粉、淀粉、水等原料制作而成，成品较为柔软。凉皮则是用绿豆淀粉或蒙古豆制成的淀粉糊制作而成，成品较为滑嫩。

4、凉皮又叫塞皮，有很多种。根据原料不同，可分为米皮和面皮两大类。米皮：多以优质粳米，即大米为原料。

5、凉皮、米皮、面皮、擀面皮、烙面皮，到底有啥区别？原料、做法的些微差异，往往会带来完全不同的口感和风味，凉皮就是如此。通常，我们所说的凉皮，是个总称，可囊括一切。

6、宽度，口感，调味不同。宽度：米皮比凉皮细，凉皮比擀面皮细。口感：擀面皮劲道，比其他的种类要硬一点。凉皮滑溜酸爽，有点东北拉皮的味道，很软。米皮软糯甜香，有米的甜甜的味道，软软的。